La anestesiología es la especialidad médica involucrada en el proceso de cuido completo perioperatorio de los pacientes quirúrgicos. Es una especialidad que involucra la anestesia transoperatoria, cuidados de paciente en estado crítico, recuperación así como manejo del dolor tanto dentro como fuera del quirófano.
El elemento central de la especialidad es el uso de medicamentos inhalados, intravenosos o de inyección periférica y central para causar pérdida de la conciencia o de la sensación, de forma que se puedan llevar a cabo procedimientos quirúrgicos que de otro modo serian intolerablemente dolorosos o técnicamente imposibles. La práctica segura de la anestesióloga requiere el control de múltiples funciones vitales del organismo con conocimiento profundo de fisiología, farmacología, física médica así como un amplio conocimiento de múltiples especialidades tanto médicas como quirúrgicas
